在海兰山（Helan Mountain）的脚下，我充满了对“紫

作者: bat365在线平台官网   点击次数:    发布时间: 2025-07-15 09:11

外国朋友正在扎根Ningxia组成葡萄酒行业 - 在海兰山（Helan Mountain）的脚下，我充满了对“紫色浪漫”的热爱（我的中国旅行·我的故事） 我们的记者Jiao Niyu 在仲夏中，一切都在增长。 在宁克亚海兰山（Helan Mountain）的东英尺，绿海浪落下。葡萄藤是独立的，绿葡萄挂在树枝上。它位于北纬38度左右，白天和黑夜之间的温度有足够的阳光，温度差异很大，是该行业中最合适的“黄金场所”之一。 外国人经常在充满活力的葡萄园中发现。他们看着根源，有时依赖于看树枝和树叶，并与当地人交换酿酒技能。其中包括Thierry Gouldard和Yan Olivi Fromforfrance。他们指定了对葡萄酒的专业知识和热爱，而葡萄酒不应该得到宁静的热土地，并且已经扎根了十多年。Yan Olivi： “我希望很多人将来喜欢中国葡萄酒” “是的！”激动的喊叫声突然在宁克斯·金·希诺（Ningxia Jin Hino）酒庄的品酒室里响起。来自法国梅多克葡萄酒地区的酿酒师Yan Olivi充满了欢乐。他在他面前指着一瓶红酒：“我和你有相同的选择！” 目前，他迈出了基本的一步，然后用同事们填充葡萄酒 - 确定胶水比。 “这一步骤很重要，”奥利维解释说。 “胶水可以有效地消除葡萄酒中的杂质，使葡萄酒明亮而清晰，味道更加柔和，更光滑。但是，如果胶比压倒了，它也将消除高质量的葡萄酒味。” 观看颜色，品尝，思考，比较，录音... Olivi和他的同事完全专注，不会错过任何细节。在重复重复和讨论之后，他们终于达成了三个比例的协议。 奥利维（Olivi）是一位高级酿酒师。他在MEDOC生产区40年前，积累了丰富的酿酒经验。 “ 2013年，我了解到Ningxia正在努力发展葡萄酒行业，并去了法国介绍才能。这一消息对我很有吸引力。我以整个期望来到这里，但我没想到会花12年的时间。”记得他对宁克亚的命运，奥利维充满了情感。 “与法国葡萄酒不同，Ningxia Vineyards坚固而英勇的独特的InnorthWest中国。” Olivi知道，为了在这里制作高质量的葡萄酒，法国的酿酒技巧必须是“根据当地的习俗。 去中国后，奥利维（Olivi）致力于帮助中国单词的作品。从种植葡萄到啤酒生产技术，从包装的设计到产品样式的形状，他都深入参与其中，试图制作每瓶葡萄酒直至强烈。今天，她服务作为Ningxia Lyonburg酒庄的酿酒顾问，Jin Hino Winery和Tlando酒庄。 “每当我回家时，我的手提箱总是塞满飞机允许的有限葡萄酒。”奥利维笑着说。 “一旦我回到我的镇上，我迫不及待地想品尝我的亲戚和朋友，告诉他们宁克亚的独特风俗和葡萄酒。他们在品尝后感到惊讶。这是遥远的土地的想法，可以酿造如此高质量的葡萄酒！ 奥利维（Olivi）不仅提倡在海外，而且还没有付出努力来促进中国的宁静葡萄酒。他想起了自己在上海的一家酒吧的经历：“我从书包上拿了一瓶宁克斯酒，与所有人分享。品尝后，他们赞扬了'我认为当地的地方没有那么好酒！”奥利维（Olivi）当时告诉酒吧工作人员：“您的酒架就是进口葡萄酒。Ningxia的葡萄酒非常好，值得一提！” “我衷心希望更多的人会喜欢中国葡萄酒未来，我也希望中国葡萄酒可以是普遍的！”奥利维用麦克莱恩的眼睛说。 在这些时期，奥利维（Olivi）前往许多城市，爱上了这片土地，尤其是中国菜。 “我最喜欢胡椒和鱿鱼鱼！”他兴奋地说。为了随时品尝独特的味道，他甚至在房子里种了一个胡椒的家。 当被问及奥利维的未来计划时，他回答说：“询问驱使我探索。有很多可能性等待我尝试。我想继续写更多关于葡萄酒的令人惊叹的关于葡萄酒的令人惊叹的故事。” Thierry Gouldard： “ Ningxia是最佳的葡萄酒制作场所之一” “我认为，宁克亚是酿酒的最佳场所之一。”日落将海兰山带有金边缘，蒂埃里·古尔达德（Thierry Gouldard）轻轻地拍打着他旁边的两只牧羊犬，他的眼睛放在整个山上的葡萄园上。 古尔达德（Gouldard）出生于法国波尔多的一个酿酒家庭。三代家庭是专注于酿酒行业。他在大学期间专门从事酿酒，对葡萄酒充满了热爱，还掌握了多年培训的独特技能。 2012年，他偶然去了中国，并在海兰县金山村的银色高地酿酒厂担任酿酒师。时间飞逝，今年是他住在中国的十三年。 “当我第一次到达时，那是一个荒芜的海滩，没有道路，没有树木和岩石。”古尔达德记得。 “当时，我的吉普尼经常被卡住，我不得不开车40公里到Yinchuan购买黄油和奶酪。” 但是，在缺乏缺乏的条件下，他没有退缩，并决心在这里计划葡萄。许多人令人惊讶：这个法国人是“疯狂”吗？如何在杂草不生长的地区种植葡萄？但是，古尔达德坚信“良好的葡萄只能在岩石的裂缝中生长”。他从法国带来了酿酒工具，并决心开放在这个戈壁沙漠中的葡萄园。 “这里的环境与我的波尔多小镇非常相似！”朱达德经常叹了口气。北纬38度提供了独特气候条件的Ningxia；富含砾石的矿物质为葡萄生长提供丰富的营养；每日温度的显着差异使葡萄可以更好地积聚糖和味道成分。在他看来，毫无疑问，它是种植葡萄酒和生产高端葡萄酒的金色地方。 “我们不仅专注于酿酒，而且一直在努力扩展类型类型。”古尔达（Guldard）自豪地说，要拿两瓶葡萄酒，“这两种葡萄酒是用米饭和苹果制成的。一开始，我只想帮助员工解决农业产品的出售问题，但是我没想到，在市场上推出，他们被许多人接受了他们的家庭。 “在葡萄种植和酿造的过程中，我们试图处于最自然的状态Ction，“古尔达德强调。他知道这片土地是Yinchuan世代的水源，而对Ekoloh的保护他不能疏忽。 “我们不使用农药，而是使用动物粪便进行肥料，使用灌溉技术来节省水，并使用植物的植物皮带和围栏墙为鸟类和昆虫提供住宅，并努力建立良好的生态链并保护水和环境。”古尔达德被介绍了。 尽管他不擅长说话，但古尔达德在村里结交了许多朋友。他们经常一起踢足球和篮球，他们还举办烧烤派对并聚集在一起跳舞……他近年来算起村庄的变化：“许多餐馆和商店都会变得非常舒适，购买一整天的旅行工具也非常舒适；村庄的旅行工具也从原始的骑自行车和鸟类，鸟类，鸟类，鸟类和鸟类和雾中进行了更新。 令人惊讶的是在古拉达（Guladad）d在海兰山脉东部山麓地区工作场所的发展。如今，该地区已成为葡萄酒行业的预期热点，雨后有300多个说话像蘑菇一样出现，葡萄酒行业已经出现。 “今天，村里的年轻人不再像往常一样在大城市奔跑。”古尔达德说，许多来自其他地方的年轻人，从国外留学的学生返回，国际才华主动留在这里开展业务和繁荣。他希望将来，越来越多的专业人员将自己分配给葡萄酒行业，该生产领域的发展越来越好。 （编辑：Wang Lianxiang，Li Nanhua） 分享让许多人看到