共同社：日本“Sushiro”在中国上海开设两家新店

作者: bet356亚洲版本体育   点击次数:    发布时间: 2025-12-11 11:20

12月7日，当日本媒体聚焦“中日摩擦”时，日本共同社报道了一条有趣的消息：日本“寿司郎”在中国上海开设了两家新店，生意十分红火。开业当天，就有700人排队，最长的排队时间达14小时。这边他们在喊着“争吵”，那边他们正在急切地吃东西。这一幕在日本媒体看来颇具讽刺意味。但如果你认为这只是“吃货不关心政治”的玩笑，那你就低估了中国市场的逻辑，不了解中国消费者的选择。开店排队的情况并不少见。当两家商店同时营业时，可能会出现14小时的排队。这不能用“人气”来解释。尤其是现在的背景——日本政界忙着炒作“安全威胁”，强调“需要对中国保持战略警惕”。不少日本媒体也在渲染“中日关系”但在上海街头的一家寿司店前，退休大妈、带孩子的妈妈、刚毕业的大学生站在一起，微笑着排队抢座位。吃饭时“摩擦”二字显得有些轻描淡写。倒不是中国消费者“淡化国界”，也不是特别联想到“日本品牌”。反观寿司郎，用实际行动去适应由于2023年的“日本少年舔公共餐具”丑闻，让ng寿司在中国的声誉几乎崩溃，最终，彻底的“本土化运作”才得以恢复一点。如今，上海人排队14个小时吃寿司，不是因为“日本血统”，而是因为“中国创新”。来自中国。来自福建的三文鱼、来自青岛的三文鱼、来自舟山的甜虾，每天早上都会从渔港直送到店。供应链比许多当地餐馆更干净。店内也不再使用传统的旋转传送带，取而代之的是“寿司新干线”轨道，点餐后30秒送达，最大限度减少交叉接触。就连米醋的酸度也被调低，以适应上海人的甜味。外表看起来很日式，但里面却是“上海制造”。更重要的是价格。厚切三文鱼8元，鳗鱼寿司10元，海胆军舰15元。这个价格，你在上海菜市场可能买不到这么新鲜的生鱼片。如果说其他品牌还在冒充“日本贵族”，那么寿司郎的策略就是把“性价比”放在菜单上。顾客排队不是为了“吃日本”，而是为了“花最少的钱吃到最有效的食物”。在今天的呃全面涨价，消费者不再为“品牌光环”买单。如果你能拿出一些真诚的东西，他们会用真金白银来回应。就连一向以“酷”着称的日本企业，也在中国市场悄悄打出“务实牌”。优衣库在中国销售带有汉服元素的运动衫，羽绒服的填充量比日本多100克；无印良品直接把生产线搬到了江苏，还在中国推出了适合小公寓的“迷你收纳盒”，销量超过日本。他们都践行着一套“对华务实，对日认真”的“双标策略”。看似矛盾，实则正确：谁抓住了中国消费者的心，谁就能稳定市场。中国消费者的心态真的很简单：不看国籍，只看忠诚度。你可以卖高价，但它必须物有所值；你可以走向高端，但你不可能一帆风顺。在上海这样一个餐馆人口密集的城市，2024年餐馆总数将达到14.2万家，每天将有40家餐馆关门。一个品牌要想生存，摆架子是没有意义的。如果食材不新鲜、价格虚高、服务不规范，就会得到差评，上热搜榜三天。在这种压力下，寿司师傅如果还想靠着“日本正统”的标签一统天下，早就被竞争对手淘汰了。它之所以能够重回C位，就是彻底消除了“认同感”，将所有服务聚焦于中国消费者。这不是“向市场低头”，这是品牌自救的一种方式。反观日本市场，中国品牌的态度并不那么“开放”。多家中国新能源汽车企业在东京开设专卖店，产品便宜 20%，续航里程增加 200 公里。然而，右翼团体举着标语牌抗议，并封锁大门反对“外国技术”。调查显示，60%的日本消费者更喜欢本土品牌。虽然国产电饭锅煮出来的饭更香更便宜，但他们还是会坚持从日本人那里购买。这种“保守”的心态也导致不少日本本土品牌在全球化的过程中逐渐失去了竞争力。中国市场的整合绝对是其最强点。只要你有好东西，中国人都会欢迎你，不管你是美国人、德国人还是日本人。这种开放的食物消费观背后是一种古老的文化自信。我们不会盲目支持国外品牌，也不会刻意支持。我们只是看看你是否值得被选择。上海寿司师傅排队14小时，不是因为“中日关系回暖”，也不是因为“日本品牌有魅力”这是一个很简单的市场现象：谁能抓住买家，谁就能在中国市场生存。无论你来自哪个国家，最终重要的是诚信、质量和效益。 特别声明：以上内容（如有则包括照片或视频）由自媒体平台“网易号”用户上传发布。本平台仅提供信息存储服务。 注：以上内容（包括图片和视频，如有）由网易HAO用户上传发布，网易HAO为社交媒体平台，仅提供信息存储服务。